**Maitre/Responsabile sala**
Cosa comprende il lavoro
occuparsi della mise-en-place: e dettare le linee guida per i commis de rang;
accogliere gli ospiti all’ingresso e accompagnarli al tavolo: è chiamato a conoscere i nomi e i cognomi degli ospiti, il loro tavolo e le allergie/esigenze comunicate al momento della prenotazione;
offrire ai clienti un servizio d’eccellenza, anticipando le loro esigenze e i loro desideri (dal tavolo preferito ai fuori menù che in genere ordinano);
portare al tavolo la carta del menù, consigliando piatti e preferenze e rispondendo alle domande dei commensali;
prendere le ordinazioni;
presentare e portare in tavola i piatti che richiedono speciali preparazioni in sala;
occuparsi di porzionature, tagli e flambature;
controllare che vengano rispettati gli standard imposti dal Management, in termini di servizio al cliente e di pulizia.25.000,00 €
possibilità alloggio
possibilità di avanzamento carriera e Formazione
Dipartimento: F&B; Sala
Su di te
Fondamentale la conoscenza dell'italiano, unito all’inglese
- ad eventuali altre lingue straniere;
un’ottima capacità di comunicazione;
spirito di osservazione;
spiccate capacità organizzative;
un atteggiamento calmo, positivo e paziente;
una buona resistenza física.
Competenze, queste, che si uniscono a una profonda conoscenza gastronomica ed enologica necessarie a gestire la sala, a coordinare un team e a trattare i clienti nel modo più adeguato.Lingua richiesta: Italiano. Tedesco e Inglese è un plus
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Stipendio: €20.000,00 - €30.000,00 all'anno
Benefit:
- Buoni pasto
- Spese di alloggio
- Supporto allo sviluppo professionale
Orario:
- Turno diurno
- Weekend
Tipi di retribuzione supplementare:
- Bonus
- Premio di produzione
Esperienza:
- responsabile di sala: 4 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- inglese (Obbligatorio)
Disponibilità a lavorare per turni:
- Turno di giorno (Preferenziale)
- Turno serale (Preferenziale)
Sede di lavoro: Un'unica sede