Ruolo di Ricerca e Sviluppo
La nostra azienda è alla ricerca di un professionista specializzato nella gestione del ciclo di vita dei prodotti per il settore delle bevande. Il candidato ideale sarà in grado di progettare, sviluppare e migliorare nuovi prodotti e processi.
Responsabilità:
* Coadiuvo un team di esperti nel settore delle bevande;
* Progetta e sviluppa nuovi prodotti e processi per soddisfare le esigenze dei consumatori e gli obiettivi aziendali;
* Crea e testa prototipi e campioni;
* Condurre degustazioni di prodotti, eventi e seminari educativi;
* Garantisce la conformità con gli standard di settore e le normative durante lo sviluppo dei prodotti;
* Verifica che le formule siano conformi ai requisiti normativi dei vari mercati;
* Monitora le tendenze del settore e i cambiamenti normativi;
* Esplora alternative per formulazioni, ingredienti, fornitori e processi;
* Identifica opportunità di miglioramento per prodotti e processi e supporta la fattibilità tecnica;
* Coadiuva la valutazione e la qualificazione di nuovi ingredienti e fornitori alternativi per migliorare la qualità, garantire la continuità aziendale e ridurre i costi;
* Collabora con vari dipartimenti come produzione, marketing e vendite;
* Supervisa le tempistiche dei progetti per garantirne il completamento puntuale;
* Documenta i risultati delle ricerche e le specifiche dei prodotti;
* Esegue test accelerati per verificare la stabilità del prodotto e la durata di conservazione;
* Configura la base distinta nel sistema di gestione per i costi e la codifica;
* Verifica che le dichiarazioni di marketing siano in linea con normativa, ingredienti e processi;
* Supervisa la prima produzione per assicurare un'industrializzazione di successo;
Requisiti ed esperienza:
* Almeno 4-5 anni di esperienza in ruoli di R&D nel settore delle bevande;
* Laurea in Scienze dell'Alimentazione, Chimica, Biologia o altre materie scientifiche;
* Conoscenza della scienza alimentare, dello sviluppo di prodotti, del controllo qualità e della conformità normativa;
* Familiarità con i software pertinenti per la ricerca e l'analisi;
* Forti competenze in chimica e matematica;
* Capacità di miscelare e creare nuovi cocktail e liquori;
* Esperienza sensoriale con cibi e bevande;
* Profonda conoscenza delle buone pratiche di produzione e di laboratorio;
* Esperienza nell'analisi dei dati;
* Competenze comunicative e capacità di lavorare in squadra;
* Familiarità con le tecnologie emergenti, come gli strumenti di intelligenza artificiale, l'automazione nella lavorazione degli alimenti o le piattaforme digitali per la ricerca e lo sviluppo;
* Padronanza dell'inglese (almeno B2);
Ambito d'azione:
L'azienda si trova nel cuore della città e offre un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.