Le Tue Responsabilità Principali
Il candidato selezionato sarà responsabile di tutte le fasi del ciclo di produzione della pizza, assicurando la massima qualità ed efficienza:
- Preparazione degli impasti: Gestione degli impasti, inclusa lievitazione e maturazione.
- Gestione della linea: Preparazione della linea di lavoro, stesura e farcitura delle pizze secondo gli standard del menù.
- Cottura: Uso esperto del forno (a legna) e controllo della cottura per garantire una pizza perfetta.
- Pulizia e igiene: Mantenimento rigoroso della pulizia e dell'ordine del banco di lavoro e della zona forno, nel rispetto delle normative HACCP.
- Gestione scorte: Collaborazione con lo chef/gestore per il controllo delle scorte e l'ordinazione delle materie prime.
✅ Requisiti Fondamentali
- Esperienza Comprovata: Almeno 3-5 anni di esperienza nel ruolo di Pizzaiolo.
- Conoscenza Tecnica: conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione e maturazione.
- Velocità ed Efficienza: Capacità di lavorare sotto pressione e gestire un elevato numero di coperti.
- Affidabilità : servizio pranzo, cena inclusi serali, weekend e festivi.
- Passione: Amore per il mestiere e attenzione alla qualità del prodotto finale.
- Contratto Stabile: Assunzione a Tempo Indeterminato (Fisso)
- Orario: Full-Time
- Retribuzione Competitiva: Compenso in linea con l'esperienza e le competenze del candidato (CCNL di riferimento)
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato
Retribuzione: €957,44 - €2.116,05 al mese
Esperienza:
- Pizzaiolo: 2 anni (Obbligatorio)