Cerchiamo una/un addetto alle colazioni con competenze nella la preparazione di pasta fresca e dolci, da affiancare al team delle colazioni (orario mattutino) e con disponibilità per 1–2 sere a settimana per supportare o sostituire l'aiuto cuoco/lavapiatti durante il servizio serale.
Ottima opportunità formativa, su pasta fresca, pane (interamente prodotta in casa con farine biologiche) e sulle basi della pasticceria.
Il nostro ristorante agricolo dispone di 35 coperti (servizio a turno unico) e propone un menu fisso di 4 portate che cambia quotidianamente. In estate ospitiamo eventi fino a 50 persone. La cucina è prevalentemente toscana, con alcune contaminazioni, e pur essendo onnivora dà sempre maggiore spazio a piatti vegetariani.
Entrerai a far parte di un team composto dalla chef/proprietaria, responsabile di menu e approvvigionamenti, dal cuoco dedicato al servizio serale e dall'addetta al lavaggio.
Di cosa ti occuperai
* Preparazione della pasta fresca e dei dolci (orario mattina)
* Preparazione della linea colazioni (pasticceria secca)
* Servizio colazioni (preparazioni e lavaggio) 6 giorni alla settimana
* Servizio del pranzo (occasionale)
* Supporto come aiuto cuoco/lavaggio 1-2 sera a settimana, in sostituzione della collega
* Garantire freschezza, qualità e presentazione dei piatti
* Collaborare nella gestione degli approvvigionamenti
* Mantenere gli standard igienico-sanitari
Requisiti
* Esperienza in ristoranti o strutture ricettive
* Serietà, senso di responsabilità e attitudine alla collaborazione
* Conoscenza delle tecniche base di pasta fresca e pasticceria
* Capacità di mantenere alti gli standard qualitativi anche nei momenti di maggiore affluenza
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie
* Creatività e passione per la cucina biologica, stagionale e del territorio
Alloggio
Non offriamo alloggio, ma siamo disponibili ad assistere il candidato nella ricerca della soluzione migliore in zona.
L'agriturismo si trova in campagna e il candidato/a deve essere AUTO MUNITO.
Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato
Durata contratto: 9 mesi
Retribuzione: €9,30 - €13,51 all'ora
Domande di preselezione:
* Abiti in zona Val d'Orcia?
* Hai un mezzo proprio per raggiungere l'agriturismo?
Esperienza:
* cuoco/aiuto cuoco: 2 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona