Tipo di Contratto
Inserimento a tempo indeterminato (in alcune posizioni incluso contratto a tempo determinato iniziale).
Orario di Lavoro
Full time su turni spezzati pranzo‑cena, compresi festivi e weekend.
Luogo di Lavoro
* Alessandria
* Sondalo (SO)
* Vicino a Parma (per alcune posizioni)
Responsabilità
* Gestire la selezione e la formazione del personale.
* Organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff.
* Assicurare il rispetto delle norme igienico‑sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina.
* Definire insieme allo Chef e al Sommelier l’offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate.
* Organizzare l’approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina.
* Pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela.
* Monitorare l’andamento economico‑finanziario di tutto il locale.
* Gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari.
* Sarebbe responsabile delle postazioni operative, garantendo standard di sicurezza, igiene, qualità dei prodotti, del servizio e della pulizia.
* Gestire la squadra di operatori durante le diverse daypart della giornata, dalla fase di apertura alla chiusura.
* Aiutare a sviluppare la performance della squadra di lavoro.
Competenze e Requisiti
* Pregressa esperienza come Direttore di ristorante o ruolo equivalente.
* Buona conoscenza della lingua inglese.
* Ottime capacità organizzative e relazionali.
* Capacità di leadership e gestione del personale.
* Disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo‑cena), nei festivi e nei weekend.
* Possesso di diploma di scuola secondaria superiore (preferibilmente indicato Alberghiero).
* Forte orientamento al cliente e buone doti comunicative.
* Leadership e capacità di negoziazione.
* Automunito per raggiungere i punti vendita non serviti da mezzi pubblici.
* Flessibilità e disponibilità a eventuali spostamenti sul territorio nazionale.
Informativa Privacy e Diversità
La ricerca è rivolta ai candidati ai sensi del D.Lgs. 903/77, con pari opportunità. Ti preghiamo di leggere l’informativa sulla privacy e sulla protezione dei dati (GDPR).
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