Siamo alla ricerca di un/a Primo Maître d'Hôtel per guidare il servizio di sala in un contesto 5 stelle. È una figura chiave del reparto ristorazione, capace di coniugare leadership, attenzione al dettaglio e orientamento all'ospite, assicurando il perfetto funzionamento del servizio e la piena soddisfazione della clientela.
Requisiti
- Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining
- Professionalità, leadership e orientamento al cliente rispettando gli standards LQA
- Attitudine positiva, affidabilità e spirito dinamico
- Ottima capacità di problem solving e gestione dello stress
- Competenze consolidate nella gestione della sala e delle tecniche di vendita
- Inglese fluente; la conoscenza di una seconda lingua straniera è un plus
- Conoscenza di Microsoft Office (Word, Excel)
- Attenzione al rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza
Responsabilità
- Coordinare il servizio in sala, assicurando un'accoglienza impeccabile
- Supervisionare, formare e motivare il team di sala
- Gestire prenotazioni e richieste speciali, anticipando le esigenze degli ospiti
- Collaborare con la cucina per garantire un flusso operativo fluido ed ottimizzato
- Controllare la mise en place, la pulizia e l'efficienza delle attrezzature
- Verificare il rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza
- Gestire le chiusure giornaliere e la reportistica economica del ristorante
- Gestire eventuali reclami con professionalità, risolvendo criticità operative
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di fotografia, autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR; gli stessi saranno utilizzati esclusivamente per la selezione del personale in corso. Link all'informativa: https://www.privacylab.it/informativa.php?09624310490.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.