Responsabilità principali - Definire, gestire e monitorare i budget mensili e annuali. - Analizzare costi e ricavi, individuando aree di ottimizzazione e di investimento. - Monitorare costantemente food cost e incidenza del personale sui ricavi. - Redigere report dettagliati e KPI settimanali e mensili. - Supervisionare flussi di cassa, fatturazione e pagamenti. - Analizzare scostamenti tra budget e risultati reali, proponendo azioni correttive. - Collaborare con consulenti esterni per la gestione fiscale e contributiva. - Supportare la direzione nella valutazione di nuove aperture, assunzioni e investimenti. - Garantire decisioni operative supportate da dati solidi e analisi accurate. Requisiti - Laurea in Economia, Finanza o discipline affini. - Esperienza consolidata nel controllo di gestione della ristorazione nel settore Retail.: - Padronanza di contabilità analitica e strumenti di controllo di gestione. - Capacità di calcolo e analisi di KPI economici (food cost, labor cost, break-even point). - Ottima conoscenza di Excel e software gestionali. - Competenze di budgeting, forecasting e analisi finanziaria avanzata. - Conoscenze di base della normativa fiscale e del lavoro. Soft Skills - Visione strategica e pensiero analitico. - Precisione, affidabilità e riservatezza. - Capacità di comunicare dati complessi in modo semplice. - Proattività e orientamento ai risultati. - Gestione efficace del tempo e rispetto delle scadenze. Cosa offriamo - Ruolo chiave nella crescita di un brand in espansione. - Autonomia decisionale e responsabilità diretta sulla gestione economica. - Ambiente dinamico e orientato ai risultati. - Contratto competitivo con bonus legati alle performance. - Opportunità di crescita professionale con progetti di espansione nazionale e internazionale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.000,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Buoni pasto - Cellulare aziendale - Computer aziendale - Orario flessibile