Pubblicato il Pubblicato 16h fa
Mansioni della posizione
Descrizione
Vuoi lavorare in un ristorante giovane e autentico sull'Altopiano di Asiago, dove la cucina nordica incontra il territorio? Lemelae a Gallio è un progetto unico: cucina legata alla montagna, prodotti locali, tecniche di fermentazione ed essiccazione, e un resistente legame con la natura (hanno persino un orto vicino al ristorante e vanno a raccogliere erbe in estate). Cerchiamo uno Chef de rang per un contratto stagionale estivo con possibilità di stabilizzazione. Se ami la sala, il servizio curato e un ambiente dove crescere professionalmente, questa è l'occasione giusta.
Cosa Farai:
- Gestirai la sala con autonomia e professionalità, coordinando il servizio
- Prenderai e gestirai le comande, assicurando precisione e tempismo
- Spiegherai il menu ai clienti, raccontando i piatti e la filosofia del locale
- Presenterai e servirai i vini, valorizzando la carta e i produttori locali
- Supervisionerai il personale di sala e monitorerai la pulizia degli spazi
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 1 anno di esperienza come chef de rang o maître, preferibilmente in ristoranti simili
- Conosci le tecniche di gestione della sala e del servizio al tavolo
- Sai lavorare in autonomia e coordinare un piccolo team
- Hai passione per il servizio curato, la narrazione del menu e la cultura enogastronomica
- Sei disponibile su turni spezzati, weekend e festivi
Contratto
Tempo determinato da metà giugno a inizio ottobre, con possibilità di trasformazione in tempo indeterminato. Full time (40 ore settimanali), su turni spezzati: 11:00-14:30 e 18:30-23:00, dal giovedì al lunedì. Martedì e mercoledì riposo.
Retribuzione: da 1.700 a 1.900 € netti al mese, su 12 mensilità. Inoltre: camera singola inclusa a 10 minuti di auto dal locale (o bus), pasti per lo staff, abbigliamento da lavoro, formazione continua e mance TOP.
È preferibile essere automuniti per raggiungere comodamente il locale.
Cosa offre l'azienda
- Alloggio singolo incluso
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Formazione continua
- Mance TOP
Competenze necessarie
- Gestione comande
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Gestione del rango
- Monitorare pulizia della sala
- Presentazione carta dei vini
- Servire i vini
