AGHOTELS per un suo Hotel a Roma per potenziamento organico cerca un CAPO PARTITA a tempo pieno da inserire in una delle sue brigate di cucina.
Informazioni sul ruolo
La figura si occuperà della gestione autonoma di una sezione della cucina, garantendo la corretta esecuzione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche di servizio.
Responsabilità
Gestire in autonomia una delle partite assegnate (antipasti, primi, secondi, contorni, etc.), nel rispetto degli standard qualitativi del gruppo
Coordinare il lavoro della propria partita, assicurando la corretta preparazione e presentazione dei piatti
Collaborare con lo Chef per l'organizzazione delle attività di cucina, gestione delle scorte e approvvigionamento delle materie prime
Garantire la pulizia e il rispetto delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro
Supportare l'allestimento di buffet, banchetti o eventi speciali all'interno della struttura
Qualifiche
Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 2 anni in strutture alberghiere di pari livello o ristoranti con cucina espressa
Competenze richieste
Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle materie prime
Capacità di lavorare in team, resistenza allo stress, precisione e attenzione al dettaglio
Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi
Gradita qualifica professionale in ambito cucina
Competenze preferite
Ottime capacità relazionali
Capacità di problem solving
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
Retribuzione e pacchetto di compensi
Possibilità di crescita professionale nei diversi hotel AG HOTELS
Sconti su soggiorni e servizi F&B in altri hotel della catena AG HOTELS
Ambiente di lavoro cooperativo e accogliente
Formazione sul lavoro con affiancamento del nostro Executive Chef di gruppo
Dichiarazione di pari opportunità
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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