Maitre - milan marriott hotel

Ph3SOMMARIO /h3pLa Russotti Gestioni Hotels sta cercando un/una Maître, il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il direttore di sala e lo chef, con focus prevalente sulla gestione del servizio colazioni. /ppSi tratta di un mestiere che presuppone ottime doti organizzative: tra i compiti c’è infatti quello di gestire la brigata di sala, coordinando e supervisionando il lavoro dei camerieri per accertarsi che il lavoro di squadra venga svolto nel migliore dei modi e soddisfi le esigenze della clientela. /ph3COMPITI PRINCIPALI /h3ulliRiportare al FB Manager e alla direzione i risultati economici dell’outlet /liliGestione e controllo dei prezzi /liliGestione della turnazione e supporto al FB Manager nella gestione dei costi /liliSupporto allo Chef e all’ FB Manager nella gestione del Food Cost /liliGestione dell’up‑selling /liliGestione dello stock beverage di reparto /liliConoscenze di Sommelier /liliConoscenza dei diversi tipi di servizio /liliGestione della micro congressualità /liliGestione di eventuali serate tematiche /liliAttenzione al Guest Experience e customer care /liliSpiccata propensione alla cura del dettaglio e alla creazione di una ritualità nel servizio /li /ulh3REQUISITI /h3ulliBuona conoscenza dei programmi Simphony e Opera /liliBuona conoscenza della lingua Italiana ed Inglese (conoscenza di una terza lingua sarà un requisito preferenziale) /liliBuona conoscenza del pacchetto Office (conoscenza di un programma di grafica sarà un requisito preferenziale) /li /ulh3SKILLS AGGIUNTIVE /h3ulliCapacità organizzative /liliComunicazione empatica /liliOrientamento al cliente ed al risultato /li /ulh3SUMMARY /h3pRussotti Gestioni Hotels is seeking a Maître, the professional responsible for managing and ensuring the proper functioning of the restaurant dining room. The role consists in guaranteeing a high-quality dining service through constant collaboration with the Restaurant Manager and the Chef, with a primary focus on supervising and managing the breakfast service. /ppThis position requires excellent organizational and leadership skills: the Maître will oversee the restaurant team, coordinating and supervising the work of the waitstaff to ensure effective teamwork and full customer satisfaction. /ph3MAIN DUTIES /h3ulliReport the outlet’s financial results to the FB Manager and Hotel Management /liliManage and oversee pricing /liliManage staff scheduling and support the FB Manager in cost control activities /liliSupport the Chef and FB Manager in monitoring and managing food cost /liliOversee and promote up‑selling activities /liliManage the beverage stock for the department /liliPossess solid wine knowledge and basic Sommelier skills /liliApply and supervise different service styles /liliManage small meetings and micro‑congress activities /liliOrganize and supervise themed evenings or special events /liliEnsure excellent Guest Experience and customer care /liliDemonstrate a strong eye for detail and contribute to creating a refined rituality of service /liliSupervise and coordinate the breakfast service, ensuring quality, efficiency and guest satisfaction /li /ulh3REQUIREMENTS /h3ulliGood knowledge of Simphony and Opera systems /liliGood command of Italian and English (a third language is considered an asset) /liliGood knowledge of Microsoft Office (graphic design software is a plus) /li /ulh3ADDITIONAL SKILLS /h3ulliStrong organizational skills /liliEmpathetic and effective communication /liliCustomer‑ and results‑oriented mindset /li /ulh3To apply /h3pIf you are a hospitality professional with a passion for excellent service, strong guest relations, and a stimulating work environment, we invite you to apply for the position of Maître at the Milan Marriott Hotel. We are looking for highly motivated individuals who will contribute to delivering an unforgettable experience for our guests. /ppPlease send your CV with photo and authorization to process personal data in accordance with the EU General Data Protection Regulation 2016/679. /p /p #J-18808-Ljbffr