Il Grand Hotel Mediterranée e' alla ricerca di un maitre esperto e appassionato per la gestione del nostro servizio di ristorazione di alta classe. Si richiede: - esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo di Maitre in hotel o ristoranti di lusso - conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e delle normative HACCP - ottima padronanza della lingua italiana e inglese; conoscenza del francese e/o tedesco gradita - abilità nel gestire e coordinare il personale di sala, garantendo un servizio impeccabile - spiccate capacita' relazionali e attenzione al dettaglio - forte orientamento al cliente e predisposizione al problem solving - disponibilita' a lavorare su piu' turni - capacita' nell'impiego di software per la gestione delle prenotazioni ai tavoli, addebiti agli ospiti dell'hotel e pagamenti correnti - capacita' di organizzare la squadra di lavoro e disponibilita' ad interagire con le altre funzioni organizzative Mansioni: - organizzare e coordinare il servizio di sala, assicurando che gli ospiti vengano accolti con professionalita' e cordialita' - supervisione del team di camerieri, garantendo l'efficienza e la qualita' del servizio durante tutte le fasi del pasto - monitorare l'approvvigionamento e la gestione delle forniture - cura dell'allestimento e della mise en place dei ristoranti dell'hotel, in linea con gli standard di qualita' - gestire le prenotazioni e i flussi di clienti, offrendo un servizio personalizzato e attento alle esigenze degli ospiti - collaborare con la cucina per garantire che il servizio dei piatti sia impeccabile in termini di tempistica e qualita' - gestire le lamentele dei clienti con diplomazia e competenza, assicurando la soddisfazione e il ritorno degli ospiti Offriamo: - un ambiente di lavoro elegante e dinamico, all'interno di una struttura alberghiera di prestigio - opportunita' di crescita professionale in un team motivato e appassionato - contratto a tempo determinato da febbraio a meta' ottobre con retribuzione adeguata all'impegno richiesto - vitto e alloggio, se necessario - un contesto privilegiato, a pochi passi dal mare e nel cuore di Alassio Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 8 mesi Sede di lavoro: Di persona