Siamo alla ricerca di un/a professionista qualificato che possa occuparsi del ruolo di Chef de Partie in una struttura di alto livello.
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Durata del Contratto
Tutte le informazioni relative alla durata e alle modalità di assunzione sono disponibili durante la fase di selezione.
**Descrizione del Lavoro**:
Il nostro team di cucina è impegnato a offrire esperienze culinarie straordinarie ai nostri ospiti. Come Chef de Partie, sarà responsabile dell'analisi dettagliata della partita, compresa la conoscenza degli elementi che costituiscono la partita di assegnazione e delle preparazioni nei loro singoli elementi.
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* Preparare e cuocere gli alimenti con l'aiuto dei commensali, garantendo sempre alta qualità e presentazione impeccabile.">
* Gestire le scorte alimentari in modo efficiente per minimizzare gli sprechi.">
Per ottenere questo risultato, occorre avere un forte senso dell'organizzazione e essere capace di gestire il proprio tempo in modo efficace.
Per ricoprire tale ruolo è necessario disporre di esperienze come Cuoco Capo Partita in hotel di lusso o ristoranti di alta classe. Inoltre, è richiesta una buona conoscenza delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche. La capacità di motivare il team e di lavorare in ambienti ad alta pressione è altresì fondamentale. La certificazione in igiene alimentare e sicurezza (HACCP) è anche molto importante per poter svolgere questa mansione.