Ruolo e Responsabilità
Il Restaurant Manager assicura l'efficienza e la qualità del servizio, supervisionando le operazioni quotidiane del ristorante. È responsabile della gestione e motivazione del personale, occupandosi della selezione, formazione e valutazione delle performance.
Rapporto con il Personale:
* Scegliere, formare e valutare il personale.
* Motivare e gestire gli impiegati.
Gestione Operativa:
* Supervisionare le attività quotidiane del ristorante.
* Affrontare eventuali problemi operativi.
Qualità e Sicurezza:
* Rispettare gli standard aziendali per la qualità e sicurezza alimentare.
* Assicurare che l'ambiente sia accogliente e in linea con il brand.
Ottimizzazione dei Risultati:
* Monitorare i costi operativi e ottimizzare le risorse.
* Promuovere strategie per aumentare le vendite e migliorare l'esperienza del cliente.
Requisiti:
Per candidarsi a questo ruolo è necessario avere almeno 3-5 anni di esperienza come manager nel settore della ristorazione. È richiesta una buona conoscenza delle dinamiche operative di un ristorante e capacità di leadership e gestione del team. La disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi è fondamentale.