Posizione: Responsabile Laboratorio di Analitica - Colognola Ai Colli, Italia
Stiamo cercando un responsabile del laboratorio di analitica con esperienza nel settore R&D di panificazione. La figura sarà responsabile di:
1. Gestire il laboratorio di analitica
2. Sviluppare nuovi processi e ricette esplorando tecnologie, materie prime innovative e input dei clienti
3. Valutare e implementare nuove attrezzature di produzione
4. Organizzare e coordinare test negli impianti pilota, sia interni che con i clienti
5. Essere il punto di riferimento tecnologico sulle attrezzature di produzione
6. Identificare problemi nei processi di produzione e proporre soluzioni
7. Mantenere la documentazione tecnica e le specifiche
Requisiti:
* Laurea in tecnologia alimentare o scienze degli alimenti
* Oltre 10 anni di esperienza internazionale nel settore R&D di panificazione
* Solido background tecnico nello sviluppo di prodotti (ricette e forma)
* Approccio analitico nella valutazione della fattibilità e nelle prove di test
* Capacità di lavorare autonomamente e in team
* Orientamento al cliente e ottime competenze interpersonali
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