Siamo una realtà in forte crescita nel settore food retail, con una rete di 25 bakery e un laboratorio di produzione centralizzato.
La preghiamo di leggere attentamente i seguenti dettagli prima di inviare la sua candidatura.
Crediamo nella qualità del prodotto, nella formazione delle persone e nell'efficienza operativa come chiavi per offrire un'esperienza cliente eccellente e sostenibile.
Abbiamo un piano di aperture molto ambizioso per i prossimi anni e cerchiamo una figura che contribuisca in modo decisivo al nostro sviluppo, garantendo standard elevati e uniformi in tutta la rete.
Cerchiamo un Operations Manager che coordini e ottimizzi tutte le attività operative della catena, dal laboratorio di produzione ai punti vendita.
La figura sarà responsabile di garantire qualità, sicurezza alimentare e redditività, collaborando con il Responsabile Vendite, il Responsabile del Laboratorio di Produzione, i Capi Area e i Responsabili dei Punti Vendita.
Inoltre, l'Operations Manager avrà un ruolo chiave nel setup iniziale dei nuovi locali: dalla definizione delle procedure operative e dei layout, fino al monitoraggio delle performance e della corretta applicazione degli standard aziendali dopo l'apertura.
Cosa farai:
* Coordinare e supervisionare i processi operativi tra laboratorio e punti vendita, con particolare focus sull'operatività dei negozi.
* Gestire la standardizzazione delle procedure, delle ricette e delle schede di produzione.
* Promuovere e gestire la formazione continua del personale su:
* HACCP e sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08);
* procedure operative e standard aziendali;
* corretta gestione di ricettazioni e scarti alimentari.
* Monitorare e garantire l'applicazione delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
* Analizzare costi, rese e margini di prodotto, individuando azioni di miglioramento.
* Ottimizzare i processi produttivi per ridurre sprechi e aumentare l'efficienza.
* Gestire il setup operativo delle nuove aperture, definendo standard e modalità di avvio.
* Supportare i team operativi nel raggiungimento dei KPI di rete.
Chi cerchiamo:
* Laurea in Economia, Ingegneria Gestionale, Scienze e Tecnologie Alimentari o simili.
* Almeno 5 anni di esperienza in ruoli di responsabilità nel food retail, nella ristorazione organizzata o nella produzione alimentare.
* Ottima conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza sul lavoro.
* Competenza nella gestione di food cost e marginalità.
* Esperienza nella formazione continua dei team e nello sviluppo di competenze operative.
* Leadership, capacità organizzative e forte orientamento ai risultati.
* Buona conoscenza di Excel e dei software gestionali ERP o POS.
Cosa offriamo:
* Un ruolo chiave nella crescita e nello sviluppo del brand.
* Partecipazione attiva a un piano di espansione nazionale con nuove aperture.
* Un ambiente dinamico, con attenzione alla qualità e alla sostenibilità.
* Un percorso di sviluppo professionale in un contesto strutturato ma in evoluzione.
Se hai una solida esperienza operativa nel food e ti appassiona guidare persone, processi e nuove aperture verso l'eccellenza, questa è la tua opportunità. xjrgpwk
Candidati per entrare a far parte della nostra squadra!
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.