La risorsa selezionata assumerà un importante ruolo di responsabilità e avrà il compito di garantire il raggiungimento degli obiettivi di vendita e di qualità stabiliti dalla proprietà.
Di seguito, troverà un'analisi completa di tutti i requisiti per i potenziali candidati e le istruzioni su come candidarsi. In bocca al lupo!
Il profilo ideale è in grado di coniugare una spiccata operatività al banco con eccellenti doti di leadership, occupandosi sia del coordinamento del personale che del servizio alla clientela.
MANSIONI Attività amministrative
* Gestione, coordinamento e formazione delle risorse operative all'interno del reparto
* Monitoraggio delle performance e analisi dei dati di vendita con focus costante sul raggiungimento degli obiettivi
* Redazione di report periodici sui KPI da inoltrare alla direzione
* Supervisione delle attività di approvvigionamento, stoccaggio e inventariazione dei prodotti
Attività al banco
* Controllo qualitativo della carne in arrivo dai fornitori
* Lavorazione tecnica dei tagli, incluse le fasi di preparazione per la messa in vendita
* Allestimento del banco macelleria e cura dell'esposizione dei prodotti
* Gestione xivgfpx della vendita al dettaglio: porzionatura, pesatura, confezionamento e servizio diretto al cliente
* Assistenza alla clientela, fornendo informazioni sui prodotti con cortesia e professionalità
* Mantenimento della pulizia della postazione e rispetto rigoroso degli standard igienico-sanitari previsti dalla normativa HACCP
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