La Cooperativa Sociale Il Cigno di Cesena, ricerca per la sua Casa Residenza Anziani “CRA La Meridiana 2” sita a Igea Marina - Bellaria un Aiuto Cuoco/a Requisiti del Ruolo professionale: Possesso di un curriculum vitae con documentata esperienza pregressa nel ruolo di aiuto cuoco Possesso di attestato HACCP. Competenze specifiche: - Gestire la corretta esecuzione di una specifica fase lavorativa che gli è stata assegnata dal Cuoco. - Coadiuvare il cuoco nella preparazione dei pasti, svolgendo attività quali mondatura frutta e verdura, preparazione carne - Affiancare il cuoco nel confezionamento in mono e multi porzione degli alimenti e delle diete speciali. - Garantire il riassetto e la pulizia delle postazioni di cucina e gli strumenti in dotazione. - Gestire correttamente la strumentazione/attrezzatura in uso e ne segnala tempestivamente la necessità di manutenzione o sostituzione - Effettuare gli inventari periodici secondo le modalità indicate. - Garantire il controllo qualitativo della merce consegnata (come controllo integrità degli imballaggi, scadenze e conservazione delle temperature di riferimento delle materie prime stoccate). - Rispettare l'igiene e la sicurezza alimentare durante lo stoccaggio, la manipolazione e la preparazione degli alimenti nel rispetto di quanto definito nel manuale HACCP. - Programmare, organizzare e gestire le attività ordinarie e straordinarie evitando la dispersione di risorse materiali ed economiche - Osservare strettamente le prescrizioni relative all'igiene e alla sicurezza sul lavoro, utilizzare correttamente i presidi antinfortunistici e si assicurarsi che siano funzionanti gli impianti di allarme e di sicurezza Responsabilità del ruolo: Collaborare con il cuoco nella gestione della cucina e nella preparazione dei pasti in modo da contribuire ed assicurare la corretta alimentazione quotidiana agli ospiti, come da esigenze e programmazione definita all'interno del Servizio. Durata contratto: 12 mesi Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato Durata contratto: 12 mesi Orari part-time: 38 a settimana Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Tredicesima Esperienza: - aiuto cuoca/o: 1 anno (Preferenziale)