La figura in oggetto deve possedere una maturata esperienza e conoscenza nella realizzazione di dolci in tutte le loro fasi produttive. Oltre all'abilità nelle preparazioni, è poi di fondamentale importanza la capacità di presentazione dei prodotti e la loro decorazione. In aggiunta alla realizzazione di torte e dolci classici e moderni, la risorsa deve possedere capacità di carattere gestionale: in particolare, selezionare e ordinare le materie prime, scegliere i fornitori e gestire gli approvvigionamenti, curare lo stoccaggio delle scorte e organizzare tutte le attività in laboratorio al fine di ottimizzare la produzione in base alle previsioni di vendita. Il tutto nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza sul lavoro. Inoltre, deve saper coordinare il personale ausiliario che lavora con lui, l'apprendista e l'aiuto-pasticcere, ed è responsabile della cura e della manutenzione delle attrezzature professionali presenti nel laboratorio. Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Stipendio: €1.800,00 - €2.200,00 al mese Orario: - Festivo - Turno diurno Tipi di retribuzione supplementare: - Maggiorazione lavoro festivo - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - pasticcere: 5 anni (Obbligatorio)