Responsabile Qualità La risorsa avrà il compito di strutturare e presidiare in modo organico e continuativo le attività di qualità, sicurezza e compliance operativa, garantendo standard omogenei a supporto dello sviluppo della rete e riducendo i rischi operativi e normativi. Il ruolo riporta alla Direzione e opera in stretto coordinamento con Operations, HR, Servizi Generali e consulenti esterni. presidiare la gestione dei manuali di autocontrollo HACCP e garantire la corretta applicazione delle procedure operative (shelf life, etichettatura, allergeni, tracciabilità) coordinare le attività legate alla sicurezza in collaborazione con RSPP e consulenti esterni supportare le nuove aperture coordinando la raccolta e la verifica della documentazione necessaria pianificare, monitorare e tracciare la formazione obbligatoria in raccordo con HR esperienza di almeno 5 anni in ruoli simili maturata in contesti di ristorazione, retail alimentare o produzione alimentare multi‑sito capacità di gestione documentale strutturata e tracciabile