PpIl Robusto Village, rinomato Resort di lusso in Sardegna, è alla ricerca di un/a Food Cost Controller da inserire nel proprio team per la stagione 2026. /p h3Responsabilità Principali /h3 ul liAnalisi e monitoraggio quotidiano dettagliato dei costi delle materie prime, calcolo delle incidenze sul fatturato, produzione di report settimanali/mensili sugli scostamenti tra budget e consuntivo per evidenziare margini ed aree di miglioramento. /li liCollaborazione con gli chef per la creazione e aggiornamento delle ricette (food cost per porzione), definizione dei prezzi di vendita e massimizzazione della redditività di piatti e bevande. /li liSupporto al FB Manager nella definizione del budget, monitorando costantemente le variazioni tra costi teorici e reali. /li liMonitoraggio delle giacenze di magazzino, degli sprechi, delle procedure di ricezione merci ed inventari periodici. /li liVerifica della coerenza tra prezzi concordati e fatturati; analisi periodica per l'ottimizzazione del parco fornitori. /li /ul h3Requisiti Richiesti /h3 ul liEsperienza: 1-3 anni in ruoli analoghi presso hotel 4/5* o catene internazionali. /li liTitolo di Studio: Laurea in Economia, Gestione Alberghiera o percorsi affini. /li liCompetenze tecniche: Ottima conoscenza di Excel e di software gestionali. /li liCapacità analitiche: Forti capacità analitiche, attenzione al dettaglio, spiccata attitudine all’orientamento ai risultati e capacità di mediazione tra esigenze operative e amministrative. /li liConoscenza del settore: Preferibile familiarità con il settore alberghiero, sistemi di revenue management e tecniche di ricerche di mercato. /li liLingue: Fluente in italiano e buona conoscenza della lingua inglese, con eccellenti capacità di comunicazione scritta e orale. /li liSoft skills: Precisione, affidabilità, ottime capacità organizzative, attitudine al lavoro di squadra. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr