Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese.
Per contribuire alla crescita ed all’espansione della struttura, ricerchiamo:
FOOD & BEVERAGE MANAGER
Il Food & Beverage Manager si occuperà dell’organizzazione, gestione e coordinamento di tutte le attività di somministrazione connesse al ristorante e al bar.
Gestirà le risorse economiche, coordinerà il personale di sala e la brigata di cucina, seguirà direttamente l’approvvigionamento delle materie prime e il controllo della qualità del servizio.
Si richiede:
* Consolidata esperienza nel ruolo maturata in contesti di prestigio in Italia e/o all’estero;
* Conoscenza inglese fluente;
* Conoscenza delle caratteristiche organolettiche degli alimenti, delle bevande e delle modalità di conservazione degli stessi;
* Conoscenza delle normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore;
* Capacità di gestire il servizio di sala, della cucina e del magazzino;
* Forte orientamento al cliente.
Flessibilità, spirito d’iniziativa, capacità organizzative e problem solving completano il profilo.
Sede di lavoro: Milano
Wyser è il brand globale che si occupa di ricerca e selezione di profili manageriali ed executive di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale.
L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
#J-18808-Ljbffr