Il Gruppo Bonterre è una importante realtà italiana, fortemente radicata nel territorio, leader nel settore agroalimentare, specializzata nelle eccellenze italiane dei salumi e formaggi stagionati, presente in Italia (con 16 stabilimenti produttivi) e all'estero (3 filiali commerciali) con i principali brand quali Casa Modena, Teneroni, Parmareggio, Senfter, Alcisa, Agriform.
Ricerchiamo per azienda del gruppo la figura di
**Responsabile Controllo Qualità di Stabilimento**:
Grandi Salumifici Italiani ricerca un Responsabile Controllo Qualità per il nostro stabilimento a REGGELLO (FI).
La risorsa, che risponderà gerarchicamente al Direttore dello Stabilimento di Reggello e funzionalmente al Responsabile Controllo qualità di Gruppo, coordinandosi con l'ufficio CQ Centrale, dovrà occuparsi, nello stabilimento di competenza, delle seguenti attività:
Verifica il rispetto degli standard di qualità e delle caratteristiche del prodotto finito, dei materiali, delle materie prime e dei semilavorati in base ai parametri definiti dall'azienda e nel rispetto delle normative vigenti e dei capitolati di fornitori e clienti
Verifica il rispetto dei prerequisiti e delle procedure del piano di autocontrollo in merito ai processi produttivi
Partecipa allo sviluppo del piano formativo per il personale relativo alla qualità erogando la formazione del personale di produzione sui rischi igienico-sanitari
Si occupa della declinazione e monitoraggio della documentazione e delle procedure relative alla qualità e rintracciabilità, HACCP, dello stabilimento di competenza
Implementa, controlla, archivia e adegua la documentazione del sistema qualità e delle certificazioni volontarie in ambito alimentare dello stabilimento e ne verifica la sua applicazione
Si rapporta con il servizio veterinario e con altri enti ufficiali di controllo (IFCQ, MIPAFF, )
Verifica la corretta applicazione dei disciplinari di origine (DOP-IGP) con relative registrazioni documentali
Coordina, in collaborazione con CQ centrale, le attività di audit di stabilimento, sia ai fini delle certificazioni che in relazione ad audit richiesti dai clienti
Organizza le attività del controllo qualità di stabilimento in modo che il personale durante tutto il processo produttivo, sia costantemente seguito, sensibilizzato ed informato, al fine di ottenere la qualità stabilita dagli standard aziendali
Collabora attivamente con le varie funzioni aziendali al fine di migliorare costantemente la qualità e gli standard di processo produttivo
Verifica l'idoneità delle operazioni di pulizia e di igiene dello stabilimento
Coordina le attività di prelievo dei campioni prodotto e tamponi di controllo ambientale previsti dal piano autocontrollo
Requisiti Richiesti
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari/Veterinaria/ Biologia o titoli equivalente
Esperienza di 4/5 anni in medesimo ruolo
Conoscenza della lingua inglese scritta e parlata (B2)
Conoscenza dei principali processi di qualità, le certificazioni volontarie (BRC-IFS), il modello di autocontrollo e procedure HACCP
Attitudine al lavoro in team
Attitudine al lavoro in ambienti dinamici e flessibili
Precisione
Problem solving
La provenienza dal settore alimentare/fresco verrà considerata titolo preferenziale nella selezione
**Orario di lavoro**: full time
**Sede di lavoro**: Reggello (FI)