Manpower, per rinomata azienda del settore alimentare, leader nella produzione di salumi di alta qualità, è alla ricerca di un/una Coordinatore di Produzione Reparti Fresco Area Salame.
La risorsa sarà inserita all interno dell area industriale e risponderà al Responsabile di Produzione Area Salame, con un ruolo chiave nel garantire l efficienza e la continuità dei processi produttivi dei reparti impasto, insacco e budelleria.
Principali responsabilitàCoordinamento dei reparti produttivi
* Supervisione e coordinamento operativo dei reparti impasto, insacco e budelleria
* Organizzazione delle attività giornaliere e monitoraggio dell avanzamento produttivo
* Ottimizzazione dei flussi produttivi tra i reparti, garantendo continuità ed efficienza
Pianificazione della produzione e gestione del personale
* Gestione e schedulazione della nota di produzione, con particolare focus sul reparto insacco
* Coordinamento delle attività produttive in base a priorità e vincoli di processo
* Allineamento operativo dei reparti sulla base della pianificazione produttiva
* Monitoraggio del rispetto di tempi e volumi pianificati
* Organizzazione e coordinamento del personale (turni, attività, priorità)
Gestione impianti e attrezzature
* Supervisione del corretto funzionamento delle macchine di reparto
* Interfaccia quotidiana con la manutenzione per guasti, fermi macchina e attività preventive
Integrazione con le funzioni aziendali
* Collaborazione con Demand Planning per la definizione e l aggiornamento della nota di produzione
* Interfaccia con Ricerca & Sviluppo e Marketing per miglioramento prodotti, industrializzazione e lancio di nuovi prodotti
* Coordinamento con i reparti limitrofi: Arrivo Carni, Stagionatura, Reparto Cotti e Bottega
Qualità, sicurezza e ambiente
* Collaborazione con Assicurazione Qualità e Controllo Qualità
* Supporto nell applicazione delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza
* Interfaccia con l ufficio Ambiente e Sicurezza per il miglioramento continuo delle condizioni operative
Gestione materiali e approvvigionamenti
* Collaborazione con l ufficio Acquisti per la gestione dei materiali di reparto
* Pianificazione approvvigionamenti carne, monitoraggio giacenze e fabbisogni
Requisiti tecnici
* Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini
* Esperienza di 3 5 anni in contesti produttivi del settore alimentare, preferibilmente nel comparto carni/salumi
* Conoscenza delle logiche di pianificazione e schedulazione della produzione
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e degli standard qualitativi del settore alimentare
SEDE DI LAVORO: Castelnuovo Rangone (MO) by helplavoro.it