**Panoramica offerta**
L'area di riferimento è l’Ufficio Sviluppo Nuovi Prodotti della Direzione Produzioni e più nello specifico all’interno dello stabilimento Esselunga che produce Prodotti da forno e Pasta fresca.
**Responsabilità del ruolo**
La risorsa collabora allo studio, alla messa a punto e all’industrializzazione dei nuovi prodotti.
**Attività**
- Redige la documentazione di prodotto e di processo (ricette, ipotesi di costo e metodi di lavoro);
- Studia e definisce le caratteristiche delle nuove materie prime e pianifica i controlli da effettuare coordinandosi con i colleghi dell’Assicurazione Qualità;
- Definisce le analisi sui nuovi prodotti (anche nel corso della shelf-life) in modo da stabilire le caratteristiche standard di prodotto;
- Definisce gli obiettivi e le modalità di svolgimento dei test produttivi con i colleghi della produzione e ne verifica i risultati;
- Pianifica e svolge in prima persona test preliminari in laboratorio e test industriali sulle linee produttive;
- Approfondisce e correla gli aspetti tecnici che influenzano le caratteristiche di prodotto (impianti, macchinari, attrezzature);
- Approfondisce e chiarisce gli aspetti tecnologici di prodotto e di processo e collabora alla risoluzione delle eventuali problematiche produttive;
- Segue l’avviamento dei nuovi prodotti e, in collaborazione con il Responsabile del reparto di produzione, forma il personale coinvolto;
- Condivide lo stato di avanzamento (e la coerenza agli obiettivi) delle attività svolte fasandosi con i colleghi della produzione.
**Requisiti**
- Laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari o equiparabili;
- Esperienza pregressa di almeno 1 anno nello Sviluppo di nuovi prodotti, maturata presso aziende di produzione alimentare;
- Buona conoscenza del pacchetto Office;
- Buona conoscenza della lingua inglese.
**Caratteristiche personali**
- Capacità di analisi e attenzione al dettaglio;
- Organizzazione e precisione rispetto delle scadenze;
- Problem solving;
- Capacità relazionali e attitudine al lavoro in team.
**Regione:
- Emilia Romagna, IT**Sede**:
Parma**Orario**:
Tempo pieno
📌 Addetto Sviluppo Nuovi Prodotti
🏢 Esselunga
📍 Parma