**Chi siamo**
Casa Riviera Mondello è un lounge bar & restaurant fronte mare, con cucina mediterranea contemporanea e un’atmosfera elegante e conviviale. Lavoriamo con materie prime di alta qualità e un servizio attento, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza raffinata in un contesto esclusivo. Ricerchiamo un/una Direttore di Sala altamente qualificato/a per guidare e coordinare le attività della sala, garantendo un servizio di eccellenza e un’esperienza memorabile per i nostri ospiti. Mansioni e responsabilità: - Supervisione e coordinamento del personale di sala (accoglienza, servizio, turni, formazione e motivazione del team).
- Gestione quotidiana del servizio in sala, assicurando standard elevati di qualità, puntualità ed efficienza.
- Collaborazione con la cucina e il bar per ottimizzare i flussi di lavoro e garantire un servizio armonico.
- Gestione delle prenotazioni e cura delle relazioni con la clientela.
- Controllo della mise en place, del rispetto delle procedure igienico-sanitarie e della pulizia generale della sala.
- Monitoraggio di ordini, forniture e costi operativi legati alla sala. Requisiti richiesti: - Esperienza consolidata come Direttore di Sala, Maître o ruolo analogo in ristoranti o hotel di fascia medio-alta.
- Ottime capacità di leadership, organizzazione e gestione di un team.
- Spiccate doti relazionali, problem solving e orientamento al cliente.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e delle dinamiche della ristorazione.
- Conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di ulteriori lingue straniere sarà considerata un plus).
- Disponibilità a lavorare su turnazioni serali, nei weekend e nei giorni festivi. Offerta: - Ambiente di lavoro stimolante, dinamico e professionale.
- Possibilità di crescita in un progetto esclusivo sul mare di Mondello. **Sede di lavoro**
Casa Riviera Mondello - Viale Regina Elena 39, Mondello (PA) **Candidature**
Oggetto: _Candidatura Responsabile Cucina Operativo - Casa Riviera Mondello_ Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Preferenziale)