Descrizione del ruolo
L'Hotel Abi d'Oru è una struttura 5 stelle situata in un ambiente naturale. Il Secondo Maitre deve avere capacità di leadership e di gestione del personale, accompagnate da un orientamento al servizio clienti e da un impegno verso i valori dell'azienda.
Responsabilità principali:
* Coordinare il servizio in sala, assicurando un'ottima esperienza per gli ospiti;
* Accoglienza degli ospiti;
* Gestire le prenotazioni e le esigenze degli ospiti;
* Gestione e supervisione del lavoro dei propri collaboratori;
* Controllo della soddisfazione del cliente;
* Controllo e supervisione del corretto utilizzo del materiale operativo;
* Sensibilità, attenzione al rispetto ed al controllo degli standard delle vigenti norme igienico sanitarie e sicurezza;
* Chiusure giornaliere ristorante e controllo della reportistica;
* Implementazione di tutti gli standard qualitativi e di sicurezza del reparto.