Per importante Centro di lavorazioni Carni, stiamo cercando un/una
Responsabile Operativo di Produzione
Il profilo ideale ha le seguenti caratteristiche:
* Esperienza consolidata nel settore della lavorazione carni, con focus sul disosso;
* Conoscenza approfondita delle carni bovine, ovine e suine e delle tecniche di disosso, rifilatura e finitura;
* Capacità di gestione di team numerosi (40-50 persone), suddivisi per mansione e tipologia di prodotto;
* Competenze organizzative e gestionali, con autonomia nella pianificazione delle attività produttive;
* Spiccato orientamento alla qualità, al rispetto delle tempistiche e delle norme igienico-sanitarie;
* Esperienza nell’ottimizzazione dei processi produttivi e nella gestione delle criticità operative.
La risorsa svolgerà in autonomia le seguenti mansioni:
* Coordinamento e supervisione del reparto disosso e delle linee produttive dedicate a bovino, ovino e suino;
* Gestione operativa di un team di macellai disossatori, addetti alla rifilatura, operatori finitura merce e personale di sala nastro;
* Pianificazione e controllo del ciclo produttivo giornaliero nel rispetto degli standard aziendali.
* Verifica della qualità della merce lavorata e del corretto avanzamento delle fasi di lavorazione;
* Gestione dei turni, delle presenze, delle esigenze operative e della formazione tecnica delle risorse;
* Controllo dell’aderenza alle norme di sicurezza sul lavoro e igiene alimentare;
* Collaborazione con la direzione per il miglioramento continuo di efficienza, produttività e qualità;
* Altre mansioni previste dal ruolo.
Inserimento: immediato o da concordare.
Sede di lavoro: zona limitrofa a Pisa.
Inquadramento e retribuzione indicativi: contratto Ccnl Alimentare a tempo indeterminato full-
time; compensi in linea con le capacità e le esperienze effettivamente maturate.
I/Le candidati/e interessati/e sono invitati ad inviare il proprio CV previa lettura dell'informativa privacy sul nostro sito
La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"