Over Restaurant Little India
Restaurant Little India staat bekend om haar rijke smaken, verse ingrediënten en authentieke Indiase gerechten die gasten meenemen op een culinaire reis door India. In onze keuken combineren we traditionele recepten met passie en vakmanschap. Voor onze vestiging aan de Ridderstraat 11 in Nijmegen zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok die met dezelfde liefde voor de Indiase keuken wil bijdragen aan een onvergetelijke eetervaring voor onze gasten.
Jouw rol: Zelfstandig Werkend Kok
Als Zelfstandig Werkend Kok bij Little India ben je verantwoordelijk voor het bereiden van authentieke Indiase gerechten volgens traditionele recepturen. Je werkt zelfstandig, bewaakt de kwaliteit en draagt actief bij aan de professionalisering van de keuken.
Taken en verantwoordelijkheden:
* Zelfstandig bereiden van lunch- en dinergerechten uit de Indiase keuken
* Uitvoeren van mise-en-place en voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, portioneren)
* Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
* Toepassen en naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriften
* Voorraadbeheer: bestellen, ontvangen en controleren van producten
* Reiniging en onderhoud van keukenapparatuur en werkruimtes
* Meedenken over recepturen, menuwijzigingen en efficiëntere werkwijzen
Wij zoeken iemand die:
* Ten minste beschikt over een diploma MBO-3 of MBO niveau 3 werk- en denkniveau
* Een goede beheersing heeft van vaktechnische kennis en vaardigheden
* Eigen initiatief toont en zelfstandig kan werken
* Goed kan omgaan met stress en piekbelasting
* In staat is om goed te functioneren binnen de dynamiek van het restaurantteam
* Nederlands of Engels spreekt
* Enthousiast, betrokken en leergierig is
Belangrijk: Een kandidaat die op dit moment nog niet over alle kwalificaties beschikt, maar wél de ambitie heeft om deze door middel van een interne opleiding te verwerven, wordt van harte uitgenodigd om te solliciteren.
Werken in een warme, internationale sfeer en samen met ons bouwen aan het succes van Little India? Dan horen wij graag van je
Locatie: Restaurant Little India – Ridderstraat 11, 6511 TM Nijmegen. Nederland
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: €2.600,00 - €3.500,00 per maand
Licentie/certificaat:
* HACCP-certificaat (Gewenst)
* Sociale Hygiëne (Gewenst)