CPH è alla ricerca di un Maître Operativo di Sala esperto/a e appassionato/a, con una buona conoscenza dei vini, per guidare il nostro team e garantire un servizio di eccellenza. Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di coniugare leadership, empatia e competenza enologica.
Responsabilit Principali
Gestione Operativa: Supervisionare e coordinare tutte le attivit della sala e del servizio al tavolo, assicurando standard elevati di qualit e puntualit.
Accoglienza e Gestione Ospiti: Accogliere gli ospiti, gestire le prenotazioni, assegnare i tavoli e garantire la loro piena soddisfazione durante l'esperienza culinaria.
Leadership e Formazione: Guidare, motivare e formare il personale di sala, organizzando i turni e le mansioni.
Gestione della Cantina: Curare e aggiornare la carta dei vini; gestire l'inventario, l'acquisto e la corretta conservazione dei vini.
Consulenza Enologica: Assistere gli ospiti nella selezione del vino ideale in abbinamento ai piatti (attivit di sommelierie).
Gestire e risolvere con professionalit eventuali reclami o situazioni critiche.
Requisiti Essenziali
Esperienza Consolidata: Comprovata esperienza pregressa (almeno un 4 anni) nel ruolo di Maître in contesti ristorativi di medio-alto livello.
Eccellente Conoscenza dei Vini: Profonda cultura enologica, con capacit di consigliare e vendere il vino.
Costituisce titolo preferenziale l'essere in possesso di una Qualifica/Diploma di Sommelier (AIS, FISAR, ecc.).
Competenze Linguistiche: Ottima padronanza della lingua Italiana e buona conoscenza della lingua Inglese (almeno B1).
Doti di Leadership: Capacit di gestione del personale, problem-solving e di lavorare sotto pressione.
Orientamento all'Ospite: Spiccate doti comunicative, attenzione al dettaglio e forte orientamento alla soddisfazione del cliente.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato
Retribuzione: €1.600,00 - €2.900,00 al mese