Next Spa, Agenzia per il lavoro, Filiale di Mantova, seleziona per importante azienda alimentare: OPERAI CANTINIERI La risorsa si occuperà di tutte le attività legate alla produzione, garantendo gli standard di qualità e sicurezza. Responsabilità principali: - Gestione delle batterie di botti con attività di travaso e rincalzo per favorire il corretto affinamento del prodotto. - Monitoraggio dei parametri della fermentazione acetica, controllando acidità, temperatura e sviluppo della "madre" dell'aceto. - Gestione della lavorazione e cottura del mosto d'uva secondo le specifiche aziendali. - Controllo delle fasi di invecchiamento del prodotto all'interno dell'acetaia. - Pulizia e manutenzione degli ambienti di lavoro e delle attrezzature, garantendo elevati standard di igiene. Requisiti: - Diploma ad indirizzo agrario oppure formazione in enologia o tecnologie alimentari. - Esperienza pregressa nel ruolo di cantiniere o in attività simili nel settore alimentare o vitivinicolo. - Conoscenza dei processi di fermentazione e delle tecniche di produzione dell'aceto. - Buone capacità sensoriali (olfatto e gusto) per il controllo della qualità del prodotto. - Precisione nella gestione dei travasi e nella registrazione dei volumi nelle batterie. Cosa si offre: Inserimento a tempo determinato. Orario di lavoro: Full Time su turni Luogo di lavoro: Curtatone (MN) Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Prima dell'invio della candidatura vi preghiamo di prendere visione dell'informativa in tema di privacy all'indirizzo http://www.agenzianext.com/privacy-policy/ Settore: Industria alimentare Ruolo: Produzione/Operations Salario mensile: EUR 1200 - EUR 1600 Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato