N.1 ADDETTO/A BANCO PESCHERIA
Mansioni principali
La risorsa sarà responsabile della gestione completa del reparto pescheria e si occuperà di:
- Allestimento e gestione del banco nel rispetto degli standard aziendali
- Lavorazione competente del pesce (sfilettatura, pulizia, porzionatura)
- Controllo qualità, freschezza e corretta conservazione dei prodotti
- Gestione ordini e approvvigionamenti
- Supervisione delle scadenze e tracciabilità
- Coordinamento operativo di eventuali addetti di reparto
- Assistenza e consulenza qualificata alla clientela
- Applicazione rigorosa delle normative HACCP
#J-18808-Ljbffr