Il Gruppo Virga&Milano, Azienda di ristorazione, è alla ricerca di esperto PURCHASING MANAGER per la sede centrale di Palermo che coordini tutto il reparto acquisti/economato. I ristoranti del gruppo: - Gagini Restaurant - Buatta Cucina Popolana Palermo - Buatta Cucina Popolana Torino - Maison Bocum - Aja Mola - trattoria di mare - Stazione Vucciria Ogni ristorante ha una linea identitaria ben definita, un concept. Ciascuno fonda la propria missione sulla ricerca e la selezione delle materie prime che rappresentano il complesso patrimonio siciliano, agroalimentare e culturale, e sulla relazione con piccoli produttori locali. Strutturiamo il lavoro affidandoci alla progettualità di tutti i collaboratori del gruppo, ad oggi 100. Virga & Milano, ricerca professionisti da inserire nel proprio organico, offrendo possibilità di crescita e formazione professionale. L'Azienda in continua espansione garantisce la possibilità di avanzamento di carriera offrendo al proprio organico contratti di minimo 1 anno o tempo indeterminato. DETTAGLI DELLA MANSIONE: Si ricercano profili professionali con pregresse consolidate esperienze lavorative. Il Manager dovrà coordinare il reparto Acquisti/Economato/Magazzini. Oltre l'approvviginamento di materie prime per filiera corta e commerciale, ricerca di prodotti e produttori locali, è richiesto il coordinamento della logística per i 7 ristoranti, l'analisi degli acquisti, il calcolo food cost, controllo gestione acquisti, controllo giacenze materie prime di food e beverage. Se interessati, Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.300,00 al mese Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì Retribuzione supplementare: - Premio di produzione