Per le mense aziendali e scolastiche in nostra gestione nella Provincia di Pisa e Livorno stiamo cercando un/a ASSISTENTE AL RESPONSABILE DI LOCALI DI RISTORAZIONE.
La risorsa, che si inserirà all'interno del team già presente, sarà di supporto al Responsabile di locali e dovrà occuparsi delle seguenti attività:
* Supervisione delle attività produttive dei centri cottura dislocati sia nella Provincia di Pisa che Livorno;
* Controllo del ciclo di produzione e confezionamento dei pasti, incluse le diete speciali in collaborazione con il dietista, per le linee scolastiche e aziendali;
* Verifica e applicazione dei piani di autocontrollo;
* Gestione delle procedure aziendali legate alle certificazioni attraverso l'utilizzo del software dedicato;
* Collaborazione con lo staff delle cucine per la realizzazione di menù idonei alle linee produttive, che soddisfino il cliente nel rispetto dei capitolati con particolare attenzione ai food cost;
* Gestione del personale e della formazione obbligatoria in materia di sicurezza e igiene degli alimenti, con responsabilità sull’organizzazione delle presenze, del piano ferie e sulle tematiche amministrative
Viene inoltre richiesta:
* Laurea in Dietistica e/o iscrizione all'Albo dei Dietisti o dei Nutrizionisti
* Esperienza precedente in ambito di ristorazione collettiva;
* Attitudine e sensibilità nella gestione delle relazioni interpersonali.
Offriamo:
* contratto a tempo determinato full time finalizzato alla stabilizzazione
* orario di lavoro dal lunedì al venerdì
* mezzo aziendale per gli spostamenti tra i diversi centri produttivi
* affiancamento e formazione continua
* mensa interna
* Inizio previsto: settembre 2025
L'informativa per il trattamento dei dati personali (D.Lgs 196/03) è disponibile sul sito: camstgroup.com
Il presente annuncio è rivolto a candidat* di qualsiasi orientamento ed espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto delle differenze individuali e dell’inclusività.
Per maggiori informazioni su Camst: camstgroup.com