San Carlo è un'azienda imprenditoriale leader di mercato, con una lunga storia ricca di tradizione e straordinarie intuizioni, capace di esprimere il meglio del gusto italiano.
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Siamo alla ricerca di una risorsa da inserire all'interno del Team Ricerca e Sviluppo con almeno 5 anni di esperienza in R&D.
Responsabilità
Gestione completa dei progetti di sviluppo (nuovi prodotti e miglioramento), dalla fase di brief fino al lancio.
Collaborazione con il marketing per analizzare e completare i brief con le parti di competenza R&D.
Ricerca proattiva di materie prime, semilavorati e packaging, in sinergia con l'ufficio acquisti.
Pianificazione delle attività di sviluppo e definizione delle tempistiche in coerenza con i timing di progetto.
Esecuzione di prove di laboratorio, allestimento campioni e supporto ai tecnologi di processo nelle prove di stabilimento e valutazione degli elementi di processo.
Organizzazione e conduzione di sessioni di valutazione interna dei prodotti con il marketing, valutando la coerenza degli output rispetto al brief iniziale.
Costruzione della distinta base e supporto alla valorizzazione dei costi prodotto.
Gestione delle verifiche di shelf life e definizione di eventuali approfondimenti chimici, fisici e microbiologici.
Monitoraggio dei prodotti concorrenti e analisi delle caratteristiche organolettiche, nutrizionali e di packaging.
Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e gestionale (capitolati, report, file di progetto).
Gestione della campioteca interna e delle campionature esterne.
Supporto tecnico alle altre funzioni aziendali (processo, qualità, regulatory).
Coordinamento dei rapporti tecnici con fornitori e follow-up costante.
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari. xrdztoy
Esperienza pregressa di almeno 5 anni in uffici R&D.
Conoscenza dei processi produttivi alimentari
Conoscenza delle normative di qualità, igiene e sicurezza
Gestione dei progetti (Project Management) e gestione delle priorità
Analisi ed interpretazione dati
Proattività, energia e dinamismo
Problem solving rapido e orientato alle soluzioni
Determinazione e orientamento al risultato, comunicazione efficace e assertività
Teamworking e collaborazione cross-funzionale
Curiosità ed apprendimento continuo
Adattabilità e flessibilità, gestione delle ambiguità e forte resistenza allo stress
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/02 e 216/03.