Umana Spa cerca per importante azienda nel settore lattiero caseario cerchiamo n. 1 CASARO CON ESPERIENZA nella produzione di alimenti di tipo caseario, e conoscenza di metodi e tecnologie specifiche per ogni fase di lavorazione del latte. Nello specifico la risorsa si occuperà di: - Identificare e monitorare le materie prime e i semilavorati in entrata, - Prelevare i campioni di latte che saranno sottoposti ad analisi in laboratorio, - Programmare i macchinari per la lavorazione del latte - Misurare la temperatura, l’umidità e il grado di fermentazione dei prodotti caseari - Monitorare i processi di maturazione/stagionatura dei prodotti caseari - Verificare la qualità degli alimenti prodotti - Garantire la sicurezza igienica e sanitaria dei locali e dei macchinari utilizzati nella produzione