Pubblicato il Pubblicato 23h fa
Mansioni della posizione
Cerchiamo una figura di Panettiere da inserire nel nostro team della panetteria interna, per:
Supermercato PAM a TORRECUSO(BN) Il/la Panettiere sarà responsabile della preparazione, cottura e gestione quotidiana dei prodotti da forno destinati al punto vendita, garantendo standard di qualità, igiene e presentazione. Lavorerà in sinergia con il team di reparto e parteciperà all’allestimento del banco e alla gestione del freschissimo assortimento. Responsabilità principali: - Preparazione di pane, focacce, pizze farcite, biscotti e altri prodotti da forno secondo ricette e standard aziendali.
- Impasto, formatura, lievitazione e cottura; controllo di cottura e temperatura.
- Gestione del banco forno: esecuzione di ordini, rifornimento e esposizione prodotti.
- Controllo data mínima di conservazione, igiene e sanificazione ambienti di lavoro.
- Monitoraggio delle scorte, gestione degli ingredienti e degli ordini di riordino.
- Rispetto delle norme HACCP e sicurezza sul lavoro. Requisiti richiesti: - Esperienza pregressa come panettiere/panificatore, preferibilmente in contesto retail o supermercato.
- Conoscenza delle tecniche di impasto, maturazione, lievitazione e cottura di pane, pane speciale e prodotti da forno.
- Attitudine al lavoro di squadra, precisione, dinamismo e attenzione alla qualità.
- Buone capacità organizzative e gestione del tempo.
- Disponibilità a turni e festivi INVIA ORA LA TUA CANDIDATURA! Contratto di lavoro: Tempo completo
