Per il nostro laboratorio di pasticceria di Nola, siamo alla ricerca di un pasticciere responsabile di laboratorio. La figura dovrà: - Coordinare la produzione: Organizzare il lavoro della brigata di pasticceria, assegnare i compiti e garantire il flusso produttivo. - Gestire le risorse: Occuparsi del dosaggio degli ingredienti, della gestione delle scorte e del corretto utilizzo dei macchinari. - Controllo qualità: Assicurare che i prodotti finiti siano di alta qualità, rispettando le ricette e le aspettative dei clienti. - Norme igienico-sanitarie: Vegliare sul rispetto delle normative HACCP e delle norme di sicurezza alimentare all'interno del laboratorio. - Esperienza nel ruolo di responsabile di laboratorio di almeno 5 anni; - Grande attitudine alla leadership; - Ottime capacità organizzative, ottime abilità nel pianificare la produzione, gestire il tempo e ottimizzare le risorse. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €934,44 - €2.197,91 al mese