1. Scopo della posizione Il Responsabile Controllo Qualità assicura che i processi produttivi e i prodotti dello stabilimento rispettino gli standard qualitativi e le normative vigenti, contribuendo al mantenimento e al miglioramento continuo della reputazione di eccellenza di Gennaro Auricchio S.p.A. in ambito lattiero-caseario. Coordina tutte le attività legate ai controlli qualità, supervisiona il laboratorio interno, gestisce i rapporti con enti certificatori e autorità di controllo, e promuove la cultura della qualità e della sicurezza alimentare all’interno dello stabilimento. 2. Responsabilità principali Definizione e gestione del sistema qualità: Implementare e aggiornare le procedure del Sistema di Gestione Qualità (SGQ) in conformità alle normative nazionali ed europee e agli standard internazionali (ISO 9001, BRC, IFS). Garantire il rispetto dei piani HACCP e delle procedure di autocontrollo igienico-sanitario. Controllo dei processi e dei prodotti: Pianificare, eseguire e monitorare controlli qualitativi lungo l’intera catena produttiva (materie prime, semilavorati, prodotti finiti). Assicurare la conformità organolettica, chimico-fisica e microbiologica dei prodotti caseari. Analizzare e gestire le non conformità, predisponendo piani di azione correttivi e preventivi. Gestione del laboratorio e delle analisi: Coordinare le attività del laboratorio interno e l’eventuale supporto di laboratori esterni accreditati. Garantire l’affidabilità e la tracciabilità dei risultati analitici. Audit e certificazioni: Gestire audit interni ed esterni, incluse le ispezioni da parte di enti certificatori e autorità sanitarie. Preparare la documentazione necessaria per mantenere le certificazioni di qualità e sicurezza alimentare. Formazione e sensibilizzazione del personale: Formare i collaboratori e il personale di stabilimento in materia di qualità, igiene e sicurezza alimentare. Promuovere una cultura aziendale orientata alla qualità e al miglioramento continuo. Relazioni con fornitori e clienti: Monitorare la qualità delle materie prime e dei materiali di confezionamento. Supportare il customer service nella gestione di reclami e richieste relative alla qualità dei prodotti. 3. Requisiti richiesti Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia, Chimica o discipline affini. Esperienza consolidata (almeno 5 anni) in ruoli di responsabilità nel controllo qualità, preferibilmente nel settore lattiero-caseario o alimentare. Conoscenza approfondita delle normative comunitarie e nazionali in materia di sicurezza alimentare (Reg. CE 178/2002, Reg. CE 852/2004, HACCP). Familiarità con gli standard di certificazione (ISO 9001, BRC, IFS). Buona conoscenza della lingua inglese, scritta e parlata. Competenze manageriali: leadership, capacità organizzative, gestione di team e project management. Attenzione al dettaglio, capacità analitica, problem solving e orientamento ai risultati. 4. Competenze trasversali Capacità di comunicazione efficace e collaborazione interfunzionale. Orientamento al miglioramento continuo. Capacità decisionale in contesti complessi. Gestione dello stress e flessibilità operativa. 5. Relazioni organizzative Internamente: interazione con Produzione, Ricerca & Sviluppo, Logistica, Acquisti e Direzione di Stabilimento. Esternamente: rapporti con fornitori, enti di certificazione, laboratori esterni, autorità di controllo e clienti (per aspetti legati alla qualità).