Head bar - milan marriott hotel - next chapter position

Ph3SOMMARIO /h3pEntra a far parte del team del Milan Marriott Hotel e porta la tua esperienza di mixologia e gestione del bar al livello successivo. Russotti Gestioni Hotels sta cercando un Head Barman talentuoso e motivato, pronto a garantire un servizio impeccabile e a contribuire all'esperienza straordinaria dei nostri ospiti. /ph3Responsabilità principali /h3ulliGestire e supervisionare tutte le operazioni del bar, assicurando la qualità e la presentazione impeccabile dei drink. /liliCreare e sviluppare nuovi cocktail e bevande, garantendo un equilibrio tra tradizione e innovazione. /liliMantenere la completa conoscenza e rispettare rigorosamente le normative statali sugli alcolici, in particolare quelle che vietano il servizio ai minori, alle persone intossicate e alla guida in stato di ebbrezza. /liliFormare e coordinare il team del bar, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. /liliGestire l'inventario delle bevande e delle forniture, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità. /liliMantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, rispettando rigorosamente gli standard igienico-sanitari. /liliInteragire con i clienti, fornendo consigli sui drink e rispondendo alle loro domande con competenza. /liliOrganizzare e partecipare a eventi speciali e serate a tema. /liliMonitorare le performance del bar, garantendo il rispetto degli standard di qualità e servizio. /liliIspezionare tutti gli aspetti dell'ambiente del locale, garantendo la conformità agli standard di pulizia e ordine e dirigere il personale rispettivo a rettificare immediatamente le carenze. /liliRisolvere eventuali problematiche dei clienti in modo pronto ed efficace. /li /ulh3Requisiti richiesti /h3ulliEsperienza significativa, di 3-5 anni, in una posizione di Head Barman, preferibilmente in hotel o bar di alto livello. /liliOttima conoscenza delle tecniche di mixologia e delle norme igienico-sanitarie. /liliEccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo. /liliAbilità nella gestione del personale e nella formazione del team. /liliCreatività e capacità di innovare nel menu delle bevande, mantenendo un alto standard di qualità. /liliOttima conoscenza della lingua inglese. /liliCapacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione. /li /ulh3Competenze desiderate /h3ulliPassione per la mixologia e dedizione all'eccellenza del servizio. /liliForte orientamento al cliente e capacità di anticipare le loro esigenze. /liliCapacità di lavoro in team e leadership, stabilendo e mantenendo relazioni aperte e collaborative con i colleghi. /liliConoscenza delle tendenze attuali nel settore delle bevande e delle tecniche moderne. /liliAbilità comunicative e capacità di seguire le istruzioni. /li /ulh3Note /h3pPrecisiamo che per la posizione di cui sopra non verrà fornito alloggio. Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679, al seguente indirizzo mail: , citando nell’oggetto la posizione per cui ci si candida. /ph3Summary /h3pJoin the team at the Milan Marriott Hotel and take your mixology and bar management expertise to the next level. Russotti Gestioni Hotels is seeking a talented and motivated Head Bartender, ready to ensure impeccable service and contribute to the extraordinary experience of our guests. /ph3Key Responsibilities /h3ulliManage and supervise all bar operations, ensuring the quality and impeccable presentation of drinks. /liliCreate and develop new cocktails and beverages, ensuring a balance between tradition and innovation. /liliMaintain complete knowledge and strictly adhere to state alcohol regulations, particularly those prohibiting service to minors, intoxicated individuals, and drunk drivers. /liliTrain and coordinate the bar team, promoting a positive and collaborative work environment. /liliManage beverage and supply inventory, optimizing costs without compromising quality. /liliKeep the work area clean and orderly, strictly adhering to sanitary standards. /liliInteract with customers, providing drink recommendations and competently answering their questions. /liliOrganize and participate in special events and themed evenings. /liliMonitor bar performance, ensuring compliance with quality and service standards. /liliInspect all aspects of the bar environment, ensuring compliance with cleanliness and order standards, and direct staff to immediately rectify any deficiencies. /liliResolve any customer issues promptly and effectively. /li /ulh3Required Qualifications /h3ulliSignificant experience, 3-5 years, in a Head Bartender position, preferably in high-end hotels or bars. /liliExcellent knowledge of mixology techniques and sanitary standards. /liliExcellent organizational and time management skills. /liliAbility to manage staff and train the team. /liliCreativity and ability to innovate in the drink menu, maintaining a high standard of quality. /liliExcellent knowledge of the English language. /liliAbility to work in a dynamic and high-pressure environment. /li /ulh3Desired Skills /h3ulliPassion for mixology and dedication to service excellence. /liliStrong customer orientation and ability to anticipate their needs. /liliAbility to work in a team and lead, establishing and maintaining open and collaborative relationships with colleagues. /liliKnowledge of current beverage industry trends and modern techniques. /liliCommunication skills and ability to follow instructions. /li /ulh3Notes /h3pPlease note that accommodation is not provided for the position mentioned above. Please send your CV, with a photo and authorization to process personal data pursuant to the EU General Data Protection Regulation 2016/679, to the following email address: , citing the position you are applying for in the subject line. /p /p #J-18808-Ljbffr