Responsabile di Sala - Forte dei Marmi
Marchesi 1824, simbolo di tradizione e innovazione milanese, segna l’ingresso del Gruppo Prada nel settore Food and Beverage. Le pasticcerie Marchesi, insieme a Bar Luce e Ristorante Torre presso la Fondazione Prada, offrono un’esperienza di alta qualità e cultura.
Per il Caffè Principe di Forte dei Marmi, storica realtà locale, cerchiamo un Responsabile di Sala.
Responsabilità
* Garantire un’esperienza di eccellenza al cliente, assicurando il rispetto delle procedure aziendali, la qualità del servizio, l’immagine del reparto e le normative igienico-sanitarie.
* Organizzare e supervisionare la sala, coordinando il team e seguendo le indicazioni aziendali.
Attività
* Gestire il servizio di sala, consigliare i clienti sul menu grazie alla conoscenza approfondita dei prodotti.
* Supervisionare le procedure di apertura e chiusura, assicurando ordine, pulizia e rispetto delle norme.
* Monitorare le attrezzature e la gestione del magazzino.
* Collaborare con cucina e bar per garantire tempi di servizio efficaci.
* Gestire le lamentele, coinvolgendo il Direttore quando necessario.
* Verificare la qualità dei piatti e rispettare gli standard aziendali.
* Organizzare i turni del personale, pianificare ferie e inserire le timbrature su EVO.
Requisiti
* Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo.
* Passione per il settore del lusso.
* Forte orientamento al cliente.
* Ottime capacità organizzative e di pianificazione.
* Capacità di lavorare sotto stress.
* Livello di inglese C1/C2.
Contratto: Tempo determinato, con possibilità di benefit quali mensa aziendale.
Disponibilità: Turni, weekend, festivi, straordinari, turno diurno.
Retribuzione supplementare: Maggiorazioni per lavoro festivo, tredicesima, quattordicesima e straordinari.
Lingua richiesta: Inglese obbligatorio.
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