Offerta di LavoroTutti i potenziali candidati sono incoraggiati a leggere l'intera descrizione del lavoro prima di candidarsi.Tempi Moderni S.p.A., filiale di Parma, per azienda cliente operante nel settore caseario e specializzata nella produzione di Parmigiano Reggiano di Montagna, ricerca: CASARO ESPERTO e AIUTO CASAROZona di lavoro: Pellegrino Parmense – Varano de' Melegari (PR)Si valutano candidati residenti nelle zone di Fidenza, Salsomaggiore Terme e Noceto, o disponibili al trasferimento.CASARO ESPERTOLa risorsa selezionata si occuperà della gestione autonoma delle principali fasi di lavorazione del latte e produzione casearia:Preparazione del latte e del sieroCoagulazione e aggiunta del caglioRottura della cagliataGestione della cottura e dei parametri di lavorazioneEstrazione, formatura e avvio alla stagionaturaRequisiti richiestiEsperienza pregressa nel ruoloConoscenza delle tecniche di lavorazione tradizionali e/o industrialiAttenzione alla qualità del prodotto e al rispetto delle normative igienico-sanitarieCapacità di lavorare in team e gestione delle tempistiche produttiveAIUTO CASAROLa figura supporterà il casaro nelle attività quotidiane di produzione:Preparazione e pulizia degli strumenti e degli ambientiSupporto nelle fasi di lavorazione del latteMovimentazione delle forme e gestione delle attrezzatureControllo e riordino degli spazi produttiviRequisiti richiestiEsperienza nel settore alimentare/caseario (preferibile, non indispensabile)Disponibilità al lavoro manuale e in ambienti produttiviOrario di lavoro (su turni) 6 giorni lavorativi + 1 giorno di riposo. È richiesta disponibilità al lavoro festivo con turnazioni pianificati.Condizioni contrattualiInserimento con contratto da definire in base all’esperienzaAmbiente di lavoro strutturato e orientato alla qualità del prodottoSe sei appassionato del mondo caseario e vuoi entrare a far parte di una realtà legata alla tradizione del Parmigiano Reggiano di montagna, inviaci la tua candidat