Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Sushi Chef da inserire nella nostra prestigiosa struttura di Torre del Barone Resort & Spa.La risorsa ideale è specializzata nella preparazione di sushi, sashimi e piatti giapponesi, responsabile della qualità, della presentazione e della gestione degli ingredienti freschi, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.Responsabilità:- Preparare e presentare sushi, sashimi, nigiri, maki e altre specialità giapponesi secondo standard di qualità e autenticità.- Selezionare e gestire ingredienti freschi, controllando la loro qualità e conservazione.- Garantire igiene, sicurezza alimentare e rispetto delle norme HACCP in cucina.- Collaborare con il team di cucina per un servizio ottimizzato e coerente.- Mantenere l’organizzazione della postazione di lavoro, utensili e attrezzature.- Contribuire allo sviluppo del menù e proporre nuove ricette o combinazioni.- Formare e supervisionare eventuale personale junior nell’area sushi.Requisiti:- Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza alimentare.- Diploma in arti culinarie o formazione specifica in cucina giapponese.- Almeno 2–5 anni come Sushi Chef o in ristoranti giapponesi.- Preparazione di sushi, sashimi, maki, nigiri e altre specialità giapponesi.- Taglio del pesce, cottura del riso e presentazione estetica dei piatti.- Precisione, velocità, creatività, attenzione ai dettagli, capacità di lavorare sotto pressione e in squadra.Cosa si offre:Contratto a tempo determinato stagionaleRange Salary: da 1.460€ a 1.900 netti/mese€ Possibilità di alloggioVitto garantito (1€ al giorno)Opportunità di crescita professionale all'interno dell'aziendaFormazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento