Job Description
BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO
La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.
OVERVIEW DELLA POSIZIONE
Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economi/Purchasing Manager Resort disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
SEDE DI LAVORO
La posizione è aperta per la nostra struttura Calaserena Resort a Maracalagonis (CA) in Sardegna.
AREA DI RESPONSABILITA’
* Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti
* Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino
* Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini
* Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute
* Verificare la merce al momento della ricezione
* Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari
* Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle
* Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti
* Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto
* Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
* Garantire gli standard aziendali
Requisiti
CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
* Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)
* Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari
* Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche
* Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi
* Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato
* Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office
* Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione
* Conoscenza norme HACCP e sicurezza
* Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
* La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale
Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it
Requirements
Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort) Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione Conoscenza norme HACCP e sicurezza Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale