Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39/9983) ricerca per azienda cliente del settore della grande distribuzione organizzata, n.2 Addetti al reparto macelleriaper il punto vendita presente a Fonte Nuova (RM). Si ricerca una risorsa specializzata nella mansione ed in grado di gestire la disossatura delle carnie la preparazione dei tagli di carne bovina, suinae di pollamedestinati all'esposizione al banco take-away. Si richiede un'esperienza pregressa di almeno 3-4 anni nella mansione, preferibilmente acquisita in contesti di supermercati o grandi distribuzioni, la conoscenza approfondita delle carni bianche e rosse e dei relativi tagli, la competenza nell'uso di coltelli e altri strumenti di lavoro, nonché la conoscenza e l'applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare. La risorsa si occuperà delle seguenti mansioni: - Lavorazione delle carni bianche e rosse, distinguendo tra tagli primari e secondari; - Disossatura delle carni bovine, suine e di pollame; - Confezionamento dei prodotti per il banco take-away; - Allestimento del banco take-away nel rispetto delle direttive aziendali e delle norme igienico-sanitarie; - Gestione degli ordini e del rifornimento del banco; - Registrazione della tracciabilità dei prodotti in base alle norme che regolano la filiera alimentare; - Pulizia e manutenzione delle attrezzature, con attenzione alla sanificazione dell'ambiente di lavoro. Requisiti richiesti: - Esperienza pregressa nella mansione di almeno 3-4 anni, preferibilmente maturata in contesti di GDO/supermercati; - Conoscenza approfondita delle carni bovine, suine e di pollame, nonché dei relativi tagli; - Dimestichezza nell'utilizzo di coltelli e strumenti di lavoro; - Conoscenza e applicazione delle norme igieniche e della sicurezza alimentare; - Corso per alimentaristi. Completano il profilo: - Senso di responsabilità; - Disponibilità a svolgere turni continuati FT con relativa flessibilità in caso di straordinari e turni spezzati; - Precisione, ordine e predisposizione al lavoro in team. Orario di lavoro: Full-time Sede di lavoro: Fonte Nuova (RM) Informativa ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (“GDPR”). I dati saranno trattati nel rispetto della normativa in materia di privacy e dei princìpi di correttezza, di liceità, di trasparenza e di tutela della Sua riservatezza e dei Suoi diritti. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Disponibilità: - Turni Esperienza: - macellaio: 1 anno (Preferenziale)