Job Camere S.r.l. è regolarmente autorizzata dal Ministero del Lavoro ai sensi del D.lgs. /03 - (Aut. Def. Min. Lav. Prot. 13/I/ del 15/10/09 sez. 1) Filiale di Bologna
La figura sarà responsabile della gestione complessiva della cucina centralizzata, coordinando tutte le attività quotidiane e garantendo la preparazione e la distribuzione dei pasti in linea con gli standard di qualità e sicurezza alimentare. Si occuperà della pianificazione e organizzazione dei turni del personale, assicurando un flusso di lavoro efficiente e ben strutturato.Un compito centrale sarà l’organizzazione della produzione e dell’invio dei pasti veicolati, curandone la logistica affinché arrivino puntuali, in sicurezza e con la qualità prevista. La persona avrà inoltre la responsabilità di elaborare e aggiornare i menù secondo le linee guida nutrizionali e sanitarie, monitorando i costi di produzione con particolare attenzione al food cost.si offre:Inserimento in contesto aziendale strutturatoContratto commisurato all’esperienzaPossibilità di crescita professionale
Requisiti
1. Diploma alberghiero o equivalente
2. Esperienza consolidata nella gestione di cucine collettive/centralizzate
3. Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e capacità di gestione del food cost
4. Competenze organizzative, leadership e problem solving