Il collaboratore polivalente nelle strutture ricettive e ristorative è una figura professionale in grado di eseguire una serie di compiti finalizzati a garantire l'efficiente funzionamento della struttura ricettiva e ristorativa in cui opera. Nello specifico, questa figura assicura l'igiene e la funzionalità della struttura, segnalando eventuali anomalie al referente, e svolge in modo autonomo tutte le operazioni di pulizia e riassetto dei locali, delle attrezzature e del materiale operativo in genere.
È in grado di eseguire operazioni preliminari di cucina, di sala e di servizio colazioni; collabora inoltre al ricevimento, all'immagazzinamento e allo stoccaggio dei prodotti. All'occorrenza, può fornire informazioni di routine alla clientela e svolgere attività di facchinaggio.
Il collaboratore polivalente trova collocazione prevalentemente in strutture ricettive di piccole o medie dimensioni, quali ostelli, agriturismi, case-albergo, pensioni, e strutture per il turismo familiare stanziale o occasionale.
È prevista un'indennità di frequenza.
Responsabilità:
• Garantire l'igiene e la funzionalità della struttura
• Eseguire pulizie e riassetti
• Collaborare alle attività di cucina, sala e servizio colazioni
• Supportare il ricevimento, l'immagazzinamento e lo stoccaggio dei prodotti
• Fornire informazioni di routine alla clientela
• Svolgere attività di facchinaggio
Durata del corso:
• 654 ore, di cui 240 di stage
A chi è rivolto:
• Percettori di ammortizzatori sociali
• Disoccupati
Requisiti minimi richiesti per l'accesso:
• Età minima di 18 anni
• Diploma di Scuola secondaria di primo grado (Licenza Media)
Disponibilità oraria: Part Time mattino, Part Time pomeriggio.
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