Calimala Hotel è un rinomato hotel a 4 stelle situato nel cuore di Firenze.Offriamo un'esperienza di lusso ai nostri ospiti con servizi di alto livello, comfort eleganti e un ristorante gourmet che serve piatti raffinati utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità.Siamo alla ricerca di uno Shift Manager appassionato e talentuoso per unirsi al team del nostro ristorante e contribuire a mantenere e migliorare i nostri standard.Lo Shift Manager è responsabile della gestione operativa del ristorante durante il proprio turno di lavoro.Supervisiona il personale, garantisce che gli standard di qualità e servizio siano rispettati, e assicura un'esperienza positiva per i clienti.Il candidato ideale ha esperienza nel settore della ristorazione, capacità di leadership e attitudine a lavorare in un ambiente dinamico e veloce.Responsabilità principali:- Coordinare le attività operative del ristorante durante il turno.- Supervisionare il team di sala e cucina per garantire efficienza e rispetto degli standard di qualità.- Gestire le aperture e chiusure del locale secondo le procedure aziendali.- Assicurarsi che il servizio clienti sia impeccabile, intervenendo per risolvere eventuali problematiche.- Monitorare l'inventario e assicurarsi che le forniture necessarie siano disponibili.- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.- Supportare il Restaurant Manager nella formazione del personale e nella valutazione delle performance.- Gestire i flussi di cassa e assicurare la corretta registrazione delle vendite.- Redigere report sulle attività del turno e segnalare eventuali criticità.- Motivare il team e favorire un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.Requisiti:- Esperienza pregressa nel settore della ristorazione, preferibilmente in ruoli di supervisione.- Conoscenza della lingua italiana e inglese, livello professionale.- Capacità di gestione di un team in un contesto dinamico.- Eccellenti doti organizzative e di problem