Profilo Adecco Consultant ricerca figure di sala per una struttura alberghiera 5 stelle lusso nel centro di Cortina d'Ampezzo, parte di un gruppo italiano di ospitalita di alto livello con strutture iconiche in tutta Italia.
Il gruppo e' in una fase di espansione concreta, con nuove aperture gia programmate nei prossimi anni: un elemento reale per chi ragiona in termini di crescita professionale nel segmento luxury.
Responsabilita Chef de Rang — Responsabile del rango.
Gestisce un'intera sezione di tavoli: accoglienza, presa comande, storytelling del menu, upselling food & beverage, coordinamento di demi e commis, gestione del timing con cucina e sommelier.
Puo essere previsto il servizio al guéridon.
Demi Chef de Rang — Figura intermedia con contatto diretto con l'ospite.
Gestisce in autonomia parte del rango, racconta piatti e menu, supporta l'upselling di base e coordina i commis.
Commis de Rang — Profilo junior a supporto del rango.
Si occupa di mise en place, lucidatura posateria e bicchieri, pane, acqua e refill, runner piatti, sbarazzo e reset tavoli.
Focus sulla velocita, sulla precisione e sull'apprendimento degli standard di servizio luxury.
Skill e Professionalita Esperienza nel ruolo indicato, o in quello immediatamente inferiore per i Demi, maturata in contesti strutturati: sala alberghiera, fine dining o strutture luxury Conoscenza degli standard di servizio luxury e del protocollo di sala Buona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell'inglese e' un requisito operativo in una struttura con ospiti internazionali Abitudine a lavorare su turni unici e spezzati, 6 giorni su 7 Disponibilita per l'intera stagione: 18 maggio
- fine ottobre Disponibilita al trasferimento temporaneo a Cortina d'Ampezzo; la struttura fornisce alloggio Informazioni Aggiuntive Contratto stagionale, avvio 18 maggio.
La struttura mette a disposizione alloggio, vitto durante i turni, divise e servizio di lavanderia.
Chef de Rang €26.000 RAL (ca.
€1.610 netti mensili), Demi Chef de Rang €24.000 RAL (ca.
€Il processo selettivo prevede un colloquio conoscitivo con Adecco, seguito da un colloquio online con HR e responsabile di sala della struttura.
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi;