Economo / Responsabile Acquisti & Magazzino
Sede:
Mercure Milano Agrate Brianza (154 camere) Contratto:
Tempo completo Inquadramento:
Commisurato all’esperienza Disponibilità:
Immediata / Da definire
Chi siamo
Il Mercure Milano Agrate Brianza è un hotel 4 stelle appartenente al network Accor, con 154 camere, ristorante, bar e sale meeting. Siamo una struttura dinamica, orientata alla qualità del servizio e alla gestione efficiente delle operations. Stiamo potenziando la nostra area amministrativa e operativa con l’inserimento di un
Economo / Responsabile Acquisti & Magazzino.
Ruolo
La figura sarà responsabile della gestione completa del magazzino e degli acquisti, con focus su efficienza, controllo costi e ottimizzazione dei processi. Collabora con tutti i reparti (F&B;, Housekeeping, Manutenzione, Front Office) e riporta alla Direzione.
Responsabilità principali
Gestione completa degli ordini di acquisto per tutti i reparti dell’hotel. Negoziazione con fornitori, analisi offerte e ricerca nuove possibilità. Controllo costi operativi e monitoraggio consumi. Gestione delle scorte: entrata merci, inventari, rotazione stock, riduzione sprechi. Monitoraggio delle non conformità di qualità su prodotti e fornitori. Gestione del magazzino in conformità agli standard Accor/Mercure. Supporto al controllo di gestione (report, KPI, analisi mensili). Coordinamento con Housekeeping, F&B; e Manutenzione per approvvigionamenti specifici. Implementazione di procedure e strumenti per migliorare efficienza e cost saving.
Requisiti
Esperienza pregressa in ruolo di economato/procurement/hotel operations (min. 2 anni). Ottima capacità organizzativa e precisione. Conoscenza dei principali software di gestione hotel / PMS / ERP (preferenza per strumenti Accor). Competenze negoziali e sensibilità economica. Capacità di lavorare in autonomia e in team. Buona conoscenza di Excel e strumenti digitali.
Nice to have
Esperienza in strutture 4* o catene internazionali. Conoscenza di procedure HACCP e standard F&B.; Certificazioni in procurement o supply chain.
Cosa offriamo
Ambiente professionale moderno e strutturato. Possibilità di crescita e formazione continua (Accor Academy). Team giovane, vivace e orientato alla qualità. Retribuzione competitiva in base all'esperienza. RAL indicativa:€ 25.000 - 35.000