UP – Agenzia per il Lavoro SpA sta selezionando un/a Buyer Ufficio Acquisti- Settore Ristorazione collettiva per un impiego nella zona di Somma Vesuviana.
Descrizione:
La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione strategica e operativa degli acquisti per il Settore Ristorazione collettiva e bar, garantendo l'approvvigionamento snello di materie prime nel rispetto degli standard qualitativi, dei costi e delle tempistiche aziendali.
Responsabilità:
- Gestione del processo di acquisto end-to-end (ricerca fornitori, negoziazione, ordine, monitoraggio consegne);
- Selezione e valutazione fornitori (qualità, prezzo, affidabilità, certificazioni);
- Negoziazione di condizioni commerciali e contratti quadro;
- Analisi dei fabbisogni e pianificazione degli approvvigionamenti;
- Controllo costi e ottimizzazione dei margini;
- Monitoraggio delle scorte e collaborazione con magazzino;
- Verifica conformità prodotti (normative HACCP, sicurezza alimentare);
- Analisi di mercato e scouting nuovi prodotti/fornitori;
- Gestione eventuali non conformità e reclami.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa (preferibilmente 3–5 anni) nel settore food service / ristorazione collettiva / bar;
- Buona capacità di negoziazione e analisi dei costi;
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie;
- Ottima padronanza di Excel e sistemi gestionali (ERP);
- Capacità organizzative e di problem solving.
- Buone doti relazionali e di lavoro in team.
Costituiscono un plus:
- Esperienza in aziende di ristorazione organizzata e GDO;
- Familiarità con piattaforme di e-procurement.
Orario: Full-Time.
Contratto: CCNL Turismo - Pubblici esercizi (ristorazione collettiva)
RAL commisurata all'effettiva esperienza del candidato.
Contratto a Tempo determinato in azienda